Per uno stampo tondo da cm 18 :
150 g burro morbido
150 g zucchero fine o a velo
225 farina
3 uova
vaniglia
lievito
sale
Montare il burro per qualche minuto , poi aggiungere lo zucchero e montare finchè il composto è soffice e chiaro. Aggiungere un uovo , il sale e la vaniglia e un pò di farina alternando fino ad esaurimanto degli ingredienti. Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata e cuocere a 170° per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino. Lasciar raffreddare , poi se si gradisce tagliare e farcire a piacere. Io l 'ho farcita con mascarpone e crema al cioccolato e nocciole.
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